On ne peut plus varié MONSUN SM
La combinaison de fours à étages et à chariot permet un grand nombre d’utilisations dans le fournil. La technique MONSUN sophistiquée garantit ici d’excellents produits de boulangerie qui restent frais plus longtemps. Le module (avec pierre optionnelle également) permet de cuire une quantité de produits maximale sur un encombrement de 3,4 m² seulement. Sinon, ce four offre également la possibilité d’une cuisson sur chariot.
Les produits DEBAG
sont synonymes de:
Technique
«made in Germany»
Durabilité: e.CLEAN.SYSTEM©
Look élégant et
design ergonomique
Consommation
d’énergie réduite
Résultats de
cuisson parfaits
MONSUN SMPoints forts
- Robuste et flexible : idéal pour les utilisations intensives et prolongées
- Surface de cuisson maximale pour un encombrement minimal
- Excellente qualité des produits grâce à la vitesse de flux d’air réduite typique de MONSUN
- Peut être utilisé comme four à étages et à chariot : parfaire combinaison des avantages de deux systèmes de cuisson totalement différents
- Cuisson sur pierre avec module calorifuge
- Économies d’énergie significatives grâce à la faible puissance connectée
Commande
- Commande programmable
- Commande TOUCH
Description de produit Données techniques (image du produit/données)
Dimensions extérieures
MONSUN SM
2960 mm
Hauteur
1350 mm
Largeur
2935 mm
Profondeur
Poids
MONSUN SM
2400 kg
à vide
| Modéle | MONSUN SM avec module | (chariot à 800) | (chariot à 1000) |
|---|---|---|---|
|
Dimensions extérieures (l × p × h) |
1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm | 1350 x 2935 x 2960 mm |
|
Poids (à vide) |
2400 kg | 2400 kg | 2740 kg* |
|
Surface de cuisson |
8,6 m² | 9,5 m² | 12,0 m² |
|
Dimension des plaques |
580 x 780 mm | 580 x 780 mm | 580 x 980 mm |
|
Hauteur du four/écart entre les plaques |
140 mm | 73/85/125 mm | 73/85/125 mm |
|
Nombres de plaques/ Fours/étages |
18/9 | 21/18/12 | 21/18/12 |
|
Raccordement électrique/au gaz/d’huile |
58,0/60,5/62,8 kW | 58,0/62,8/60,5 kW | 58,0/67,8/65,2 kW |
En cas d’écart, les valeurs reprises sur la plaque signalétique ou le schéma technique sont toujours d’application ! Les dimensions et valeurs de raccordement des modèles non mentionnés ici (dimensions spéciales, etc.) sont reprises dans le schéma technique spécifique. Sous réserve de modifications techniques !