Qualité artisanale comme à la boulangerie – pour votre filiale également MONSUN MINI
Le système MONSUN garantit des vitesses d’écoulement très faibles de l’air dans l’atmosphère de cuisson. Le résultat ? Des produits de boulangerie qui restent frais plus longtemps.
Son système de vaporisation garantit également des vapeurs intenses. La faible puissance connectée de ce système permet, en outre, d’économiser de l’énergie et de l’argent à chaque cuisson. Des quantités de cuisson maximales pour un encombrement minimal donnent à chaque cuisson une rentabilité inégalée.
Les produits DEBAG
sont synonymes de:
Technique
«made in Germany»
Durabilité: e.CLEAN.SYSTEM©
Look élégant et
design ergonomique
Consommation
d’énergie réduite
Résultats de
cuisson parfaits
MONSUN MINIPoints forts
- Design noble et ergonomique intégrable dans des concepts de magasin haut de gamme
- Commande conviviale pour une manipulation on ne peut plus simple
- Évaporateur haute puissance
- Porte calorifugée avec verre de sécurité pour une perte de chaleur minimale
- Puissance de chauffe optimisée et faible consommation d’énergie
- Chambre de cuisson hygiénique avec pièces intérieures démontables pour un nettoyage aisé
Commande
- Commande à pictogrammes
- Commande par ordinateur
Description de produit Données techniques (image du produit/données)
Dimensions extérieures
MONSUN MINI
2182 mm
Hauteur
915 mm
Largeur
1060/1100 mm
Profondeur
Poids
MONSUN MINI
430 kg
à vide
| Modèle | MINI 6 | MINI 7 | MINI 8 |
|---|---|---|---|
|
Dimensions extérieures (l × p × h) |
915 x 1060/1100* x 2182 mm | 915 x 1060/1100* x 2182 mm | 915 x 1060/1100* x 2182 mm |
|
Poids (à vide) |
430 kg | 430 kg | 430 kg |
|
Écart entre les plaques |
97 mm | 83 mm | 73 mm |
|
Surface de cuisson |
1,44 m² | 1,68 m² | 1,92 m² |
|
Nombre de plaques |
6 | 7 | 8 |
|
Dimension des plaques |
400 x 600 mm | 400 x 600 mm | 400 x 600 mm |
|
Capacité petits pains jusqu’à 50 g |
90 | 105 | 120 |
|
Capacité pains jusqu’à 1000 g |
12 | 14 | 16 |
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Puissance électrique connectée |
14,5 kW | 14,5 kW | 14,5 kW |
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Connecteur |
32 A CEE | 32 A CEE | 32 A CEE |
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Évacuation de l’eau de condensation |
Tuyau 3/4″ | Tuyau 3/4″ | Tuyau 3/4″ |
|
Raccord d’eau |
R 3/4″ 300-600 kPa 1-3 °dH | R 3/4″ 300-600 kPa 1-3 °dH | R 3/4″ 300-600 kPa 1-3 °dH |
|
Options |
Hotte, châssis, condensateur de vapeur, chambre de fermentation, filtre à eau | ||
* Notre four MONSUN MINI a une dimension profonde de1060 mm pour la commande à pictogrammes et de 1100 mm pour la commande par ordinateur.
En cas d’écart, les valeurs reprises sur la plaque signalétique ou le schéma du four sont toujours d’application. Les dimensions et valeurs de raccordement des modèles non mentionnés ici (type B, modèles spéciaux, etc.) sont reprises dans le schéma spécifique du four. Sous réserve de modifications techniques !