Avec fonction «Vapeur» L‘idéal pour vos formules «Lunch»DECON

Avec le DECON, DEBAG définit de nouveaux critères dans le secteur de la construction de fours. Notre nouveau four de magasin ne convainc pas que par son design: avec une hauteur de montage réduite de moins de deux mètres, il peut passer par n‘importe quelle porte et offre malgré tout une surface de cuisson plus grande (5 + 12 plaques de cuisson de 60 × 40 cm chacune). Il se caractérise également par une efficacité énergétique et une flexibilité énormes. Grâce à sa fonction «Vapeur», il offre désormais à son utilisateur bien d‘autres possibilités d‘utilisation: que ce soit pour cuire, étuver ou cuire à la vapeur – avec le DECON, tout est possible.

Les produits DEBAG
sont synonymes de:

Technique
«made in Germany»

Durabilité: e.CLEAN.SYSTEM©

Look élégant et
design ergonomique

Consommation
d’énergie réduite

Résultats de
cuisson parfaits

DECONPoints forts

  • Économies d‘énergie grâce à une isolation complète améliorée, à une porte dotée de vitres feuilletées et à un éclairage LED
  • Nettoyage automatique (option) e.CLEAN.SYSTEM® grâce au produit de rinçage écologique «Clean Finish»
  • Fonction «Vapeur» avec sonde de température à coeur (option)
  • Chambre de cuisson hygiénique
  • Revêtement Quick-Clean
  • Système de fermeture automatique de la porte Softclose
  • Mise en réseau des fours via FilialNet
  • Réduction de l‘humidité produite grâce à un système de condensation extrêmement efficace des vapeurs humides
  • Adaptation de l‘arrivée d‘air frais possible pendant la cuisson pour des croûtes parfaites (option)
  • Adaptation précise du régime du ventilateur et de la puissance de chauffe pour une cuisson délicate des produits particulièrement légers (option)

Commande

  • Commande TOUCH via un écran tactile 7» pour une manipulation intuitive

Description de produit Données techniques (image du produit/données)

Dimensions extérieures
DECON

570 / 1140 mm
Hauteur

930 mm
Largeur

1150 mm
Profondeur

Poids
DECON

155 / 240 kg
à vide

Model DECON 5 DECON 12

Outside dimensions (W × H × D)

930 x 570 x 1150 mm 930 x 1140 x 1150 mm

Poids (à vide)

155 kg 240 kg

Surface de cuisson

1,20 m² 2,88 m²

Nombre de plaques (max.)

5 12

Dimension des plaques

400 x 600 mm 400 x 600 mm

Valeurs de raccordement

400 V / 9,5 kW / 16 A 400 V / 15,7 kW / 32 A

Steaming

Humidification par ventilateur radial ou à haut rendement sur tous les modèles DECON

En option : Fonction « Vapeur » avec sonde de température à coeur

En cas d‘écart, les valeurs reprises sur la plaque signalétique ou le schéma du four sont toujours d‘application. Les dimensions et valeurs de raccordement des modèles non mentionnés ici (type B, modèles spéciaux, etc.) sont reprises dans le schéma spécifique du four. Sous réserve de modifications techniques!

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