Avec fonction «Vapeur» L‘idéal pour vos formules «Lunch»DECON
Avec le DECON, DEBAG définit de nouveaux critères dans le secteur de la construction de fours. Notre nouveau four de magasin ne convainc pas que par son design: avec une hauteur de montage réduite de moins de deux mètres, il peut passer par n‘importe quelle porte et offre malgré tout une surface de cuisson plus grande (5 + 12 plaques de cuisson de 60 × 40 cm chacune). Il se caractérise également par une efficacité énergétique et une flexibilité énormes. Grâce à sa fonction «Vapeur», il offre désormais à son utilisateur bien d‘autres possibilités d‘utilisation: que ce soit pour cuire, étuver ou cuire à la vapeur – avec le DECON, tout est possible.
Les produits DEBAG
sont synonymes de:
Technique
«made in Germany»
Durabilité: e.CLEAN.SYSTEM©
Look élégant et
design ergonomique
Consommation
d’énergie réduite
Résultats de
cuisson parfaits
DECONPoints forts
- Économies d‘énergie grâce à une isolation complète améliorée, à une porte dotée de vitres feuilletées et à un éclairage LED
- Nettoyage automatique (option) e.CLEAN.SYSTEM® grâce au produit de rinçage écologique «Clean Finish»
- Fonction «Vapeur» avec sonde de température à coeur (option)
- Chambre de cuisson hygiénique
- Revêtement Quick-Clean
- Système de fermeture automatique de la porte Softclose
- Mise en réseau des fours via FilialNet
- Réduction de l‘humidité produite grâce à un système de condensation extrêmement efficace des vapeurs humides
- Adaptation de l‘arrivée d‘air frais possible pendant la cuisson pour des croûtes parfaites (option)
- Adaptation précise du régime du ventilateur et de la puissance de chauffe pour une cuisson délicate des produits particulièrement légers (option)
Commande
- Commande TOUCH via un écran tactile 7» pour une manipulation intuitive
Description de produit Données techniques (image du produit/données)
Dimensions extérieures
DECON
570 / 1140 mm
Hauteur
930 mm
Largeur
1150 mm
Profondeur
Poids
DECON
155 / 240 kg
à vide
| Model | DECON 5 | DECON 12 |
|---|---|---|
|
Outside dimensions (W × H × D) |
930 x 570 x 1150 mm | 930 x 1140 x 1150 mm |
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Poids (à vide) |
155 kg | 240 kg |
|
Surface de cuisson |
1,20 m² | 2,88 m² |
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Nombre de plaques (max.) |
5 | 12 |
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Dimension des plaques |
400 x 600 mm | 400 x 600 mm |
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Valeurs de raccordement |
400 V / 9,5 kW / 16 A | 400 V / 15,7 kW / 32 A |
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Steaming |
Humidification par ventilateur radial ou à haut rendement sur tous les modèles DECON | |
En option : Fonction « Vapeur » avec sonde de température à coeur
En cas d‘écart, les valeurs reprises sur la plaque signalétique ou le schéma du four sont toujours d‘application. Les dimensions et valeurs de raccordement des modèles non mentionnés ici (type B, modèles spéciaux, etc.) sont reprises dans le schéma spécifique du four. Sous réserve de modifications techniques!