Ouvrir le matin et démarrer les cuissons – pour moins de pertes de temps et de rayons vides TEFI
Avec notre système de fermentation entièrement automatique polyvalent TEFI, vos rayons seront toujours remplis de produits de boulangerie frais. Les pâtons peuvent y être placés dès la veille pour lever parfaitement avant la première cuisson du lendemain.
Le système peut ensuite être utilisé comme chambre froide ou de fermentation, maîtrisant les processus de fermentation les plus complexes grâce à sa commande KLIMA PRO novatrice. Une aide idéale pour vos fours de magasin.
Les produits DEBAG
sont synonymes de:
Technique
«made in Germany»
Durabilité: e.CLEAN.SYSTEM©
Look élégant et
design ergonomique
Consommation
d’énergie réduite
Résultats de
cuisson parfaits
TEFIPoints forts
- Permet une cuisson immédiate dès le matin grâce à une maturation parfaite des pâtons dans la nuit
- Vient à bout des procédés de maturation de pâte les plus complexes grâce aux commandes KLIMA PRO et TOUCH
- Performant même en cas de fonctionnement continu, permet l’enfournement direct du lot suivant
- Utilisation polyvalente comme chambre froide ou de fermentation
- Manipulation extrêmement aisée grâce à la programmation intuitive
- Prêt à raccorder pose flexible, simple branchement sur une prise Schuko normale
Commande
- Commande programmable KLIMA
- Commande KLIMA TOUCH
Description de produit Données techniques (image du produit/données)
Dimensions extérieures
TEFI
2120 mm
Hauteur
792 mm
Largeur
715/1021 mm
Profondeur
Poids
TEFI
175/220 kg
à vide
| Modèle | TEFI 400B | TEFI 800B |
|---|---|---|
|
Dimensions extérieures (l × p × h) |
792 x 715 x 2120 mm | 792 x 1021 x 2120 mm |
|
Dimensions hors tout de la porte (l × h) |
610 x 1375 mm | 610 x 1375 mm |
|
Poids (à vide) |
175 kg | 220 kg |
|
Contenance brute |
556 l | 860 l |
|
Capacité 400 × 600 |
max. 20 | max. 40 |
|
Capacité 580 × 780 |
– | max. 20 |
|
Épaisseur de l’isolation |
50 mm | 50 mm |
|
Plage de température |
-10/+40 °C | -10/+40 °C |
|
Valeur U |
0,28 K (W/m²K) | 0,28 K (W/m²K) |
|
Raccordement électrique |
230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
|
Puissance de raccordement |
1170 W | 1340 W |
En cas d’écart, les valeurs reprises sur la plaque signalétique ou le schéma technique sont toujours d’application ! Les dimensions et valeurs de raccordement des modèles non mentionnés ici (dimensions spéciales, etc.) sont reprises dans le schéma technique spécifique. Sous réserve de modifications techniques !